أحد الأشياء التي يسيء التصرف فيها كثير من النساء خلال فترة الحمل هو عدم القدرة على تناول لحم الخنزير المقدد أو أي نوع من النقانق الأخرى أثناء الحمل لتجنب انتشار داء المقوسات. عادة ما يكون هناك الكثير شكوك حول إمكانية تناول النقانق بعد الطهي أو تجميده، لأنه من الواضح أنه لا يوجد إجماع حول هذا الأمر ، وأن العديد من الأطباء لديهم آراء مختلفة. دعنا نحاول توضيح المشكلة قليلاً.
داء المقوسات هو مرض ناجم عن طفيل يسمى التوكسوبلازما جوندي والذي يتطفل على لحم العديد من الحيوانات ، بما في ذلك الخنازير. إنه مرض إذا كان الإصابة به في مرحلة أخرى من الحياة عادةً بدون أعراض ولا يعطي أي عيادة أو فقط بعض الأعراض غير المحددة المشابهة لأعراض الأنفلونزا ، ولكن إذا اكتسبت أثناء الحمل يمكن أن تنتقل إلى الجنين وتنتج مشاكل خطيرة جدا.
وهذا هو السبب وراء إجراء العديد من اختبارات الدم أثناء الحمل ، والتي يتم السعي للحصول عليها إذا كانت الأم المستقبلية قد سبق أن مرضت (وتم تحصينها من أجلها) أو إذا لم تكن على اتصال معها ، وعلى العكس من ذلك لديك خطر الحصول عليه ونقله إلى الطفل.
في الحالة الأخيرة ، يُحظر على الأم استهلاك منتجات اللحوم والنقانق غير المجهزة ، وكذلك الفواكه والخضروات غير المغسولة التي يمكن أن تحمل الشوائب. يوصى أيضًا بعدم تناول القطط عن كثب ، حيث إن الطفيل المقوى عادة ما يطفئها ويخرجها في البراز عندما يكون مصابًا.
يموت التوكسوبلازما في درجات حرارة عالية للطهي ، لذلك إذا كنت تستطيع أن تأكل المنتجات المطبوخة جيدًا أثناء الحمل ، فإن هذا يشمل لحم الخنزير المطبوخ أو المفروم أو المرتديلا أو الديك الرومي. على سبيل المثال ، إذا كان يمكنك تناول النقانق جيدًا عبر المقلاة. يجب الوصول إلى درجة حرارة تزيد عن 65 درجة عند قليها ، أي أن الميكروويف لا يكفي. العين ، لحم الخنزير لا ينضج ، فقط علاجه.
فيما يتعلق بالتجميد ، لا يتحمل الطفيل درجات حرارة 20 درجة مئوية تحت الصفر لمدة يومين أو 10 درجة مئوية تحت الصفر لمدة 3 أيام ، وبالتالي يمكنك تناول الطعام الذي تم تجميده بمعدل 10 درجات تحت الصفر أو أكثر بشرط أن يكون قد تم تجميده لبضعة أيام ، وبعد ذلك تم ذوبانهم ببطء. المشكلة هي أن بعض المجمدات الخاصة بنا لا تصل إلى درجات الحرارة الباردة ، لذلك فهي غير صالحة لتدمير الطفيلي ، لذلك عليك التأكد قبل استخدام هذه الطريقة.
بصرف النظر عن الطهي أو التجميد أو لا ، ما يجب أن نأخذه في الاعتبار هو أن المنتجات المعبأة التي يمكننا شراؤها في المتاجر الكبيرة والعلامات التجارية الموثوقة قد مرت بضوابط صارمة على الجودة ويجب أن تكون خالية من المرض ، لذلك يمكن أن تأكل جميع الأطعمة المعلبة جيدا. تجنب المنتجات بأي ثمن مباشرة من أعمال القتل.
فيما يتعلق بالانتقال عبر القط ، يجب أن يكون معروفًا أنهم لا يكتسبون العدوى إلا إذا كانوا على اتصال بالتربة (نظرًا لأن التوكسوبلازما يمكن أن يظل معديًا لفترة طويلة في التربة الرطبة) أو إذا أكل اللحوم المصابة. إذا كان لديك قطة في المنزل ، فإن أول شيء يجب القيام به هو تحليل القطة لمعرفة ما إذا كانت العدوى قد حدثت أم لا. بمجرد اجتيازه ، يتم تحصينه ولم يعد قادرًا على إصابته. لذلك إذا مرت القطة بالمرض ، فقد انتهت المشكلة.
إذا لم يحدث ذلك ، فإن احتمالية حصول القطة عليها بعيد جدًا. إذا كانت قطة لا تغادر المنزل مطلقًا ، فإن الاحتمال الوحيد لانتشاره هو تناول اللحوم النيئة. إذا كنت تغادر الشارع لفترة طويلة ، فمن المحتمل أن يكون المرض قد مر. بالإضافة إلى ذلك ، إذا قمت بالتقلص ، فإن الفترة التي يتم خلالها إطلاق الطفيلي هي 15 يومًا فقط ، لذلك فمن غير المرجح أن نتعرض للعدوى.
توصيات عامة لتجنب انتشار داء المقوسات:
- طهي اللحوم جيدا.
- اغسل يديك جيدًا بعد تناول اللحوم النيئة.
- لا تشرب الحليب أو البيض النيئ.
- تطهير الفواكه والخضروات.
- تجنب العمل في الحدائق.
- تجنب ملامسة القطط. إذا كان لديك قطط بالفعل:
- امنحهم الأطعمة المحضرة تجاريا أو المحضرة بطريقة أخرى والمطبوخة جيدا وغير النيئة
- قم بتنظيف البراز بواسطة أشخاص آخرين ، استخدم الدرج دائمًا ، وقم بإفراغه يوميًا وتطهيره دوريًا.
- اغسل يديك جيدًا بعد ملامستها
في الأطفال وأكثر | تجنب داء المقوسات
في الأطفال وأكثر | داء المقوسات ، خطر القط إذا كنت حاملاً
