ويعتقد أن حوالي 5 ٪ من الأطفال لديهم أو لديهم حساسية من الطعام.
تشتمل الحساسية الغذائية على عنصر كبير موروث ، لكنها ترتبط أيضًا بالعوامل البيئية والإدخال المبكر للغذاء.
الأطعمة التي تسبب الحساسية في كثير من الأحيان هي الفول السوداني ومنتجات الألبان والبيض. من الغريب أن نعرف أن معظم أنواع الحساسية لا تسببها سوى خمسة أطعمة: الفول السوداني وزبدة الفول السوداني والبيض ومنتجات حليب البقر ومشتقاته وفول الصويا والقمح. كما يمكن أن يكون سببها ، على الرغم من تواترها ، عن طريق الشوكولاتة أو الفراولة أو الطماطم أو المحار.
عندما يستهلك الطفل أيًا من هذه الأطعمة ، إذا كان لديه حساسية تجاهها ، ينتج الجسم استجابة مناعية تظهر عليها بعض الأعراض بعد تناولها.
دعونا نرى ما هي الأعراض التي تسمح لنا أن نشك في أن الطفل قد يعاني من الحساسية تجاه أي طعام.
هناك ثلاثة أنواع من المظاهر التي يمكن أن تظهر مجتمعة.
المظاهر الهضمية:
تورم ، وخاصة بالقرب من الفم (الشفاه واللسان والوجه وأحيانا الجفون)
صعوبة في البلع
آلام في البطن ، التشنج والإسهال والغثيان والقيء
المظاهر الجلدية:
حكة في الجلد: حدوث الشرى الموضعي أو المعمم
حمامي أو خلايا النحل على الجلد
التهاب الجلد التأتبي: مرض جلدي التهابي شائع جدًا عند الأطفال الصغار
المظاهر التنفسية:
الربو القصبي
التهاب الأنف (احتقان الأنف)
أزمة تشنج القصبات
نادرا ما يمكن أن يكون هناك الحساسية المفرطة مباشرة بعد تناول الطعام. هناك انخفاض في ضغط الدم والإحساس بالاختناق وفقدان الوعي. إذا حدث ذلك ، فإنه يتطلب عناية طبية فورية.
فيما يتعلق بالوقت الذي قد تظهر فيه الأعراض ، يتم تصنيفها إلى ثلاثة:
فوري: تظهر في غضون دقائق قليلة بعد تناول الطعام ، وعادة في غضون 30 دقيقة الأولى. العلاقة بين السبب والنتيجة واضحة للغاية والأعراض الأكثر شيوعًا هي القيء وخلايا النحل والربو والحساسية المفرطة.
المؤجلة: هي الأعراض التي تظهر بعد ساعتين من تناول الطعام. الأكثر شيوعا هي أعراض الجهاز الهضمي مثل الإسهال المرتبطة الأمعاء الحساسة للبروتين.
متأخر: تظهر بعد أيام من تناول الطعام ، مثل التهاب الجلد التأتبي.
من المهم للغاية مراقبة الطفل بعد إعطائه بعض الأطعمة التي تسبب الحساسية في أغلب الأحيان ، خاصةً عندما يتم تناولها لأول مرة. إذا اكتشفت أي من هذه الأعراض المرتبطة بأي طعام يجب عليك استشارة طبيب الأطفال الذي سيقوم بإجراء الفحوصات اللازمة لتأكيد الحساسية أم لا.
يتمثل العلاج في تجنب تناول الطعام الذي تعاني من الحساسية حتى يختفي التفاعل ، لكن يجب ألا تقمع الطعام إلى أن تؤكد أنه نوع من الحساسية لأن هناك أوقات تنسب فيها الحساسية الغذائية عندما لا تكون في الحقيقة.
