قبل أسابيع قليلة ، كنا نتحدث عن المآخذ المرجعية الغذائية المختلفة في العالم ، أي التوصيات الغذائية ، خاصة فيما يتعلق بالحمل والرضاعة.
لقد قابلنا الكتاب الذي نتحدث عنه اليوم ، "مآخذ المرجعية الغذائية (IDR) للسكان الأسبان"، التي نشرت في عام 2010 ، من قبل الاتحاد الاسباني لجمعيات التغذية والغذاء والحمية (FESNAD) ، الذي ينشئ IDR الاسبانية بدقة ، بعد الدراسات التي أجريت في السكان الاسبانية.
المؤلفون والمراجعون هم خبراء في التغذية ، وأعضاء في FESNAD: مارتا كويرفو (الذين سنطرح معهم قريبًا مقابلة) ، وإيتزيار أبيتي ، وإدوارد بالاديا ، وماريسول كوربالان ، وماريا مانيرا ، وخوليو باسولتو ، وجي ألفريدو مارتينيز.
نشر هذا الكتاب هو إنجاز المرحلة الأولى لبدء مشروع غير منشور حتى الآن في إسبانيا وأهدافه النهائية الحصول على القيم المرجعية المستمدة من الدراسات الإسبانية بشكل صحيح. هذا معروض على الغلاف الخلفي:
يقدم هذا الكتاب قيم مآخذ المرجعية الغذائية (IDR) للسكان الأسبان ، كونهم مؤلفين واعين ، نظرًا للتطورات الحاصلة في التغذية الشخصية والتي تعتبر بالإضافة إلى العمر والتغيرات الفردية والوضع الفيزيولوجي المرضي والميراث علم الوراثة ، وما إلى ذلك ، هذه المساهمة تخضع لمراجعات في المستقبل.
ينقسم العمل إلى الأقسام التالية:
- عرض
- أساسيات التغذية
- مآخذ المرجعية الغذائية (IDR): المفاهيم والتطور التاريخي
- مقارنة مآخذ المرجعية الغذائية بين البلدان
- مقارنة المنهجية المتبعة في بعض البلدان من أجل إنشاء IDRs
- اقتراح من مآخذ المرجعية الغذائية للسكان الإسبانية
من هذا الرابط يمكننا الرجوع إلى جدول العناصر الغذائية المقترحة في الفصل الأخير. نحن لا نتوقف عند توصيات بشأن الحمل والرضاعة، التي نلخصها أدناه (القيمة الأولى تتوافق مع الحمل والثانية للرضاعة الطبيعية).
فيتامين B6 (1.5 ملغ و 1.6 ملغ) ؛ حمض الفوليك (500 ميكروغرام و 400 ميكروغرام) ؛ فيتامين ب 12 (2.2 ميكروغرام و 2.6 ميكروغرام) ؛ فيتامين C (80 ملغ و 100 ملغ) ؛ فيتامين أ (700 ميكروغرام و 950 ميكروغرام) ؛ الكالسيوم (1000 ملغ و 1200 ملغ) ؛ المغنيسيوم (360 ملغ و 360 ملغ) ؛ الحديد (25 ملغ و 15 ملغ) ؛ اليود (175 ميكروغرام و 200 ميكروغرام).
كتاب "مآخذ المرجعية الغذائية (IDR) للسكان الأسبان" تم نشره بواسطة Ediciones Universidad de Navarra، S.A. (EUNSA). عمل مثير للاهتمام للقارئ المتخصص ، ولكن أيضًا لجميع المهتمين بالتغذية في المراحل الحيوية المختلفة.
الموقع الرسمي | EUNSA المزيد من المعلومات | Instituto Tomás Pascual (Presentation) ، El servier En Bebés وأكثر | التغذية أثناء الرضاعة الطبيعية ، تغذية دماغ الطفل ، توصيات التغذية أثناء الحمل ، التغييرات المقترحة للهرم الغذائي ، لماذا توحد توصيات التغذية للطفولة ، الحمل أو الرضاعة
