النساء الحوامل لديهن خمس سنوات ، وأود أن أقول عقوداً ، وحرمان أنفسهن من شطائر لحم الخنزير اللذيذ لأن لقد ارتبط استهلاك هذا النوع من النقانق حتى الآن بخطر الإصابة بالتوكسوبلازممرض معدي يمكن أن يكون خطيرًا إذا انتقل إلى الجنين.
أقول حتى الآن لأن دراسة أجريت في Teica (المركز التكنولوجي الأندلسي لقطاع اللحوم) في Cartagena (Huelva) قد أسفرت بالفعل عن النتائج الأولى ، والتي تقول أن لا يوجد أي دليل علمي يربط بين استهلاك لحم الخنزير الناعم أو الأيبيري أو الشيبوبلازما.
بدأت هذه الدراسة في عام 2009 وهدفها هو على وجه التحديد معرفة العلاقة بين استهلاك لحم الخنزير وعدوى التوكسوبلازما من قبل النساء الحوامل.
تعمل Teica بالاشتراك مع جامعة غرناطة ومركز مراقبة الصحة البيطرية (Visavet) التابع لجامعة كومبلوتنسي بمدريد لتتمكن من تقديم أدلة إلى السلطات الصحية توضح وقت الشفاء الملائم ودرجات حرارة مناسبة ومناسبة في عملية صنع لحم الخنزير يجعل وجود الطفيلي غير ممكن التوكسوبلازما جوندي.
لم تكتمل الدراسة ، ولكن النتائج التي تم الحصول عليها حتى الآن متفائلة لدرجة أن مدير Teica ، Juan Carlos Racero ، قد أعلن بالفعل ، بداهة ، العلاقة بين لحم الخنزير والتوكسوبلازما غير موجودة.
غدًا ، مستفيدًا من هذا الخبر ، نتحدث أكثر قليلاً عن داء المقوسات وكيفية الوقاية منه.
