الأطفال يشربون الكثير من الملح. لقد أكدت دراسة بريطانية أنني قد قرأت مؤخرًا تعليقًا عليها في مجلة Consumer وجعلني أدرك الأخطاء التي ارتكبها الآباء في مقدمة التغذية التكميلية. تضاعف الأطفال البريطانيون وحتى ثلاثة أضعاف في تناول الصوديوم الموصى به. يبدو السؤال خطيرًا جدًا بالنسبة لي وآمل أن تساعدك بعض التوصيات الأساسية في تجنبه.
من الممكن اتخاذ تدابير لتجنب هذا الإفراط في تناول الملح وستكون واضحة وبسيطة: لا تعطي الأطفال طعامًا صناعيًا ، ولا تقدم لهم حليب الأبقار قبل السنة ولا تقدم تغذية تكميلية قبل 6 أشهر.
لا تقدم التغذية التكميلية قبل ستة أشهر.
إن حليب الأم ، والحليب الاصطناعي ، إذا لم يكن بالإمكان إرضاعه ، هو الغذاء الوحيد الذي يجب أن يتناوله الأطفال دون سن ستة أشهر لأسباب متعددة. أكبر كمية من الصوديوم التي تحتويها الأطعمة الصلبة هي سبب إضافي وواحد يجب أخذه في الاعتبار.
لا تعطي الأطفال المنتجات الغذائية الصناعية
Potitos يمكن أن تحمل الملح المضافة. ولحم الخنزير والجبن ، وكذلك العديد من الأطعمة الأخرى المعدة حتى تلك المعدة للأطفال. في الختام ، يجب أن يأكل الأطفال الأطعمة الطبيعية المصنوعة في المنزل والتي لا يضاف إليها الملح.
لا ينبغي أن يشرب الأطفال حليب البقر أو مشتقاته
من الواضح أننا نعلم جميعًا أن الطفل الذي يقل عمره عن 12 عامًا يجب ألا يعطي حليب البقر. لكن يجب علينا أيضًا الانتباه إلى ملفات تعريف الارتباط التي تحتوي عليها والزبادي المكيف المفترض ، حيث لا ينصح بتكوينه إذا أردنا حماية الأطفال من فائض الصوديوم.
انخفاض ماء الصوديوم للأطفال
تعتبر كمية الصوديوم الموجودة في الماء مشكلة يجب أخذها في الاعتبار ، واختيار مياه الصوديوم منخفضة ، وإذا تفكرنا في استخدام ماء الصنبور ، تحقق من تركيبته مسبقًا ولا تغليه أكثر من اللازم. يمكنك العثور على المشورة في بعض المقالات التي نشرناها حول أنسب المياه للأطفال الرضع وكمية الصوديوم التي يمكن أن يكون.
في برنامجنا الخاص بتغذية الرضع في الأطفال وغير ذلك الكثير ، نقدم وصفات وتوصيات بشأن التغذية من شأنها أن تجعل من الأسهل بالنسبة لك تقديم طعام صحي ومحلي الصنع للأطفال. واحدة من الفوائد ستكون ، واحدة أخرى ، عدم إعطائهم الصوديوم الزائد عن طريق التخلص من الأغذية المنتجة صناعياً.
عدم إضافة الملح إلى أغذية الأطفال ، وعدم شراء المنتجات الصناعية ، والتخلص من حليب البقر وعدم تقديم التغذية التكميلية قبل العام يمكننا التحكم في الملح الزائد ، حتى نتمكن من دمجه ، اعتبارًا من عام فصاعدًا ، بطريقة مدروسة للغاية ، ليس أكثر من نصف ملعقة صغيرة من القهوة يوميًا ، بما في ذلك ما يحملونه الأشياء المشتراة ، وليس فقط ما نقوم به في المنزل.
في المتوسط ، يستهلك البالغون ضعف ما يستهلكونه من الملح ، وهذا بسبب عاداتنا الغذائية وبالطبع تفضيل الملح الزائد الذي أنشئ منذ الطفولة. يرتبط الإفراط في تناول الصوديوم بشكل واضح بارتفاع ضغط الدم. عند الأطفال ، يُلحق الضرر بالكلى ويمكن أن يكون سببًا لارتفاع ضغط الدم.
الصوديوم ضروري ، ولكن في تدبيره الصحيح
الصوديوم معدن ضروري وضروري لحسن سير عمل جسم الإنسان. ينظم كمية السائل في الجسم ، وامتصاص العناصر الغذائية ، وله أيضًا دور مهم في انتقال النبضات العصبية وتقلص العضلات.
يتلقى جسمنا الصوديوم من الطعام ويمتصه من خلال الأمعاء الدقيقة. يرتبط تنظيم العطش بكمية الصوديوم في الجسم. يوجد في منطقة ما تحت المهاد مستقبلات تحرض على الإحساس بالعطش إذا كان لدينا تركيز كبير من الصوديوم وماء قليل في الجسم ومن خلال الغدة النخامية ستأمر بإنتاج هرمون فاسوبريسين الذي يسبب لنا فقدان السوائل من خلال البول عندما يكون هناك زيادة في السائل في الجسم ، وبالتالي انخفاض تركيز الصوديوم ، وتنظيم هذه الحالة مع فقدان السوائل.
العطش ، بالتالي ، يعمل بشكل طبيعي على تنظيم كمية الصوديوم في الجسم. لهذا السبب نحن عطشانون وهذا هو السبب في أن تناول الأطعمة المالحة للغاية يجعلنا نريد شرب الماء. في الأشخاص الأصحاء ، ينظم العطش كمية المياه التي نحتاجها وليس من الضروري إجبار طفل سليم على الشرب ، رغم أنه يقدم سائلًا إذا كان الجو حارًا جدًا.
تحتوي جميع الأطعمة على الصوديوم في تركيبتها الكيميائية ، تمامًا كما تحتوي على معادن أخرى. الأطعمة ذات الأصل الحيواني لديها تركيز أعلى من الصوديوم من الخضروات. ومع ذلك ، هناك الأطعمة التي تحتوي عليها بكميات عالية جدا. هذه الأطعمة هي الأطعمة الرئيسية المستبعدة في الوجبات الغذائية الناقصة ، ويجب ألا نعرضها على الأطفال بالطريقة المعتادة ، حتى لو كانوا كبارًا بالفعل بما يكفي لأخذها.
بالنسبة للأطفال ، يجب الانتباه عن كثب إلى استهلاك اللحوم الباردة أو النقانق أو المخللات أو الأطعمة المملحة أو الأطعمة المعلبة أو المعلبة أو الجبن الصلب أو المايونيز أو الخردل أو الصلصات أو مكعبات الحساء أو الشوربات المسحوقة أو شحم الخنزير أو السمن النباتي أو المعجنات الصناعية أو أي طعام مسبقة الصنع أو المعدة.
لقد أثبتنا بالفعل أنه من الضروري للطفل أن يطبخ بدون ملح وعدم إعطائه المنتجات الصناعية التي قد تحتوي على الصوديوم. بالنسبة للأطفال الذين تزيد أعمارهم عن سنة واحدة ولأي عمر ، يجب عليك دائمًا أن تضع في اعتبارك أن حوالي 75٪ من الصوديوم الذي نستهلكه يأتي من مصادر أخرى غير شاكر الملح ، لذلك يعد الطهي بدون ملح أو قليل جدًا من الملح عادة جيدة ودائما قراءة الملصقات للأغذية التي نشتريها.
لا تزال كليتا الطفل صغيرتين جدًا بحيث لا يمكنهما تناول كميات كبيرة من هذا المعدن ، لذلك يجب أن يكون المهروس أو العصيدة أو الأطعمة الأخرى التي نستعدها طبيعية قدر الإمكان ، وبدون مواد حافظة ودون ملح إضافي.
التوصية هي لا ملح في طعام الأطفال. حتى لا يكون لطيفًا ، يمكنك إضافة التوابل التي توفر النكهة والمواد المغذية الجيدة.
آمل أن يكون من السهل منع هذه التوصيات الأطفال يستهلكون الملح الزائد.
في الأطفال وأكثر | اتباع نظام غذائي منخفض في الملح لدى الأطفال سيمنع ارتفاع ضغط الدم في مرحلة البلوغ ، وليس الملح في طعام الطفل
