بدأنا في التحضير وصفات لذيذة للأطفال أكثر من عامين يجلسون للاستمتاع بطاولة الأسرة ، التي تضم بعض المنتجات التي أخرناها حتى الآن ، مثل الأسماك واللحوم والمكسرات القوية.
ضمن برنامجنا الخاص بتغذية الرضع في الأطفال وأكثر من ذلك ، سنقوم اليوم بإعداد بعض وصفات بالنسبة لهم ، لكننا سوف نأكلهم جميعًا وهم مسرات حقيقية.
ال الرخويات والقشريات إنهم حساسون بشكل خاص وهناك العديد من الآراء المختلفة حول العمر المثالي لتقديمهم. يمكننا الانتظار لمدة ثلاث سنوات ، ولكن من عامين ، يمكننا استخدامها بشكل ضئيل للغاية ، بكميات صغيرة وننتبه إلى ردود فعل الأطفال ، متجنبين ، بالطبع ، الخام أو المتبل وننتظر بالضرورة ثلاث سنوات إذا كان هناك تاريخ الحساسية في الأسرة أو في الطفل.
الحبار أو كرات اللحم الحبار
¿بني داكن أو الحبار في كرات اللحم؟ نعم ، لأن هذا يمنع الطفل من مواجهة اللحوم الأكثر صرامة ويمكنه بدلاً من ذلك الاقتراب من طعم هذه المنتجات.
يمكننا استخدامها اشترت طازجة أو مجمدة ، ولكن دائما من الجودة الأولى وفي مكان يمنحنا الأمن على سلسلة الحفظ. نظيفة للغاية من الجلد والشجاعة التي قطعناها إلى مكعبات صغيرة ، وأيضا نطبخها في القليل من الماء ، وكذلك نحن القلي لهم القليل من الزيت. ثم وضعناها في آلة التكسير ، حتى يتم تصنيعها عجينة.
سنضيف إلى ذلك الخبز العجين المنقوع في الحليب والبقدونس والبيض الخام والثوم ، حتى تحصل على عجينة يمكن معالجتها دون الالتصاق بيديك. بعد ذلك ، سنشكل كرات اللحم التي لا يتسم حجمها بسماكات كبيرة بحيث نطحنها أو نمر عبر فتات الخبز.
سنقوم بقليها في زيت عالي الجودة ، فقط نعطيها لمسة لإغلاقها ، فليس من الضروري تركها لفترة طويلة لمنعها من أن تصبح دهنية للغاية. حتى لو جعلناها كثيفة للغاية ، يمكننا تخطي هذه الخطوة. Sofrititas ألذ ، ولكن أيضا أكثر دهنية.
بالنسبة للصلصة ، سوف نستخدم البصل المفروم والثوم ، ونقدم لهم مقلاة مع زيت الزيتون. سنضيف ورقة الغار والبقدونس المفروم ومرق السمك أو الماء ، وحتى الزعفران الصغير إذا أحببنا ذلك. سنطبخ بعض البازلاء في هذا المرق ، ونضيف كرات اللحم ، ونتركها على نار متوسطة ، مع التأكد من أنها لا تلتصق ببعضها وتضع المزيد من الماء إذا لزم الأمر.
يمكن عمل نفس الوصفة مع أي سمك بدون عظام مثل السلمون أو البياض أو الهامور ، وهو أيضًا لذيذ رغم نكهة أقل وضوحًا.
عندما نذهب للخدمة ، يمكننا تزيين الطبق بالقرنبيط والكولبي والبروكلي والبطاطا المطبوخة أو الأرز الأبيض ، ووضع بعض شرائح البيض المطبوخ في الأعلى.
الأرز مع الصنوبر والجوز
مكسرات الصنوبر هي الفواكه المجففة ، لذلك يجب أن يكون لدينا توصيات بشأن استخدام هذه الأطعمة في تغذية الأطفال ومنع مخاطر الحساسية ، واستخدامها في الاعتدال بعد عامين وتأخيرها عند ثلاثة إذا حكمنا على المزيد متاكد.
عادة ، في هذا الطبق من الأرز مع الصنوبر والجوز، أول شيء مقلي ، لكن إذا استخدمناها بطريقة مختلفة ، فسوف نجعلها طرية. على أي حال ، إذا كان الطفل صغيرًا أو يمضغ قليلًا ، فمن الأفضل أن يقطعه من قبل في الكسارة حتى. سيكون الطعم جيدًا وسنمنعهم من الاختناق.
دعونا نقلي الثوم أو الثوم ، مقطّعين إلى شرائح بشكل أفضل ، والكراث المفروم ، ونصف البصل (الأحمر إن أمكن) في بضع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر. سنضيف شرائح دجاج وفي النهاية سنتخطى بعض شرائح الفلفل الأحمر والأخضر والأصفر ، وبعض شرائح الكوسة أو القرنبيط المطبوخ.
لهذا sofrito سنضيف الصنوبر المسحوق في النهاية أو نفس صنوبر الجوز التي سنضعها في نهاية طبخ الأرز لتليينها إذا كنا سنستخدمها بالكامل. في وقت لاحق ، سوف نضعها مباشرة في الصلصة. إذا كان الطفل يتسامح مع ذلك ، يمكننا وضع بعض الزبيب المفروم بمجرد اندلاع الحريق.
على الرغم من أننا سنطبخ أرز البسمتي أو الأرز البني أو الأرز البري في مياه وفيرة ، كلها غنية بالمواد المغذية ولذيذة بنكهة أو حتى يمكننا إعداد الطبق بالكينوا ، منتج آخر بجودة غذائية عالية. ربما يمكننا إضافة البازلاء أو شرائح الجزر أثناء الطهي أيضًا.
قم بتصفية الحبوب ، وسنوفر لها تدورًا مع sofrito وسيكون جاهزًا للأكل الأرز مع الصنوبر والجوز للأطفالغني بالبروتينات ذات القيمة الغذائية العالية ، هيدرات عالية الجودة ، ألياف ، دهون وألياف جيدة ، والتي ، على سبيل المثال ، سلطة طماطم وخيار بسيطة ، ستحول هذا الطبق البسيط والسريع إلى وجبة كاملة.
الاسبوع المقبل سنواصل وصفات للأطفال على مدار ثلاث سنوات ، ونأمل أن يكون لديك العديد من الأفكار لتناول الطعام مع أطفالك والاستمتاع بملذات الطاولة والتغذية الجيدة ، على مدار ثلاث سنوات ، والتي نتمتع بها حول تغذية الرضع عند الأطفال وغير ذلك الكثير.
