مارثا باين هي فتاة اسكتلندية تبلغ من العمر تسع سنوات وكان لها تأثير كبير على شبكة الإنترنت مع الصور الموجودة على مدونتها الخاصة بالوجبات السريعة التي يتم وضعها يوميًا في المدرسة. وقد أدت هذه الحالة العديد من الآباء للنظر ماذا يأكل أطفالك في مقصف المدرسة؟.
في إسبانيا ، هناك مليوني طفل يتناولون الطعام يوميًا في المدرسة ، لكن هناك اختلافات كثيرة بين قائمة بعضهم البعض. إنه ليس كل غرف الطعام تتمتع بنفس التحكم ، ولا تقدم نفس المعلومات ، ولا تتبع بالطبع التوصيات الغذائية نفسها لإعداد قائمة الأطفال.
مع هذا السيناريو ، ليس من المستغرب أن العديد من الأسر تفضل أطفالها على تناول الطعام في المنزل في المدرسة ، وهو أمر غير ممكن دائمًا.
ولكن نظرًا للشكوك التي أثارناها في المنشور حول الطعام محلي الصنع في المدرسة ، استنادًا إلى تعليق الفتاة الاسكتلندية على مدونتها كجزء من مشروع مدرسي ، ليس من الصعب التغلب بجودة تلك القائمة التي تقدمها في غرفة الطعام مع الطعام محلية الصنع.
هل يعرف الآباء ماذا يأكل أطفالهم في غرفة الطعام؟
الآباء والأمهات الذين يتركون أطفالهم في غرفة الطعام عادة ما يكون معلومات القائمة التي سيأكلها أطفالك في المدرسة كل أسبوع، وهذا يمكن أن يعطيهم بعض الثقة (إذا كان هناك نظام غذائي متنوع).
على الرغم من أنه من الصحيح أيضًا أنني أستطيع أن أكون هادئًا جدًا ، حيث أرى أن هناك "خضروات" كل يوم كمرافقة ويتبين أن هذه الخضار عبارة عن ثلاث شرائح من الخيار المجفف مثل تلك التي نراها في بعض صور مارثا باين. أو أن "اللحم" هو همبرغر و "السمك" الصولجانات المقلية.
هذا هو السبب في أنه من الجيد للآباء أن يعلموا أنفسهم ، والتحدث مع المسؤولين عن غرفة الطعام ، والمدرسين ... وبالطبع أيضًا مع الأطفال لمعرفة قدر الإمكان ما هي الأطعمة التي يتناولونها ، وكيف يتم طهيها ، وتقديمها ... على أي حال ، ينبغي إكمال التغذية المدرسية بتناول وجبة صحية في المنزل ، مع وجبة فطور جيدة ، وجبة خفيفة وعشاء.
جنبا إلى جنب مع المعلومات الواردة في القائمة ، عادة ما تعود المدرسة إلى أولياء الأمور "تقرير" (ما أعرفه هو بعض الصلبان للإشارة إلى ما إذا كان "جيد" أو "طبيعي" أو "منتظم") حول ما أكله الأطفال في غرفة الطعام
ليس وجود مقاصف مدرسية في دائرة الضوء قضية جديدة قفزت إلى وسائل الإعلام في حالة مدونة الفتاة الاسكتلندية. هناك العديد من الأصوات التي تشك في الجودة الغذائية لما يتم تقديمه للأطفال في المدارس الإسبانية.
أفادت دراسة حديثة زارت 209 مدارس في 19 مقاطعة إسبانية في عام 2011 أن 30٪ من قوائم المدارس لا تقدم الخضروات يوميًا وأن 20٪ منهم يسيئون استخدام الأطعمة المقلية والمجهزة مسبقًا. بشكل عام ، لوحظ أن نوعية القوائم تدهورت وأن واحدة من كل ثلاثة تعاني من نقص في الغذاء.
ومع ذلك ، من الصعب الحصول على بيانات معممة ، ويمكن أن تكون صفات قائمة المدرسة مختلفة جدًا وفقًا للمدارس حتى في نفس الموقع.
و هذا هو لا توجد بيانات مركزية ، وهناك تنوع كبير بين مجتمعات الحكم الذاتي وكذلك يتم تقسيم الكفاءات في هذا الشأن بين الصحة والتعليم ، مما يزيد من تعقيد توحيد المعايير.
الرئيسية تفتقر إلى قوائم المدرسة
هناك أعمال مختلفة تقريبًا خصائص القوائم المدرسية في اسبانيا، ومنهم استنتاجات مثيرة للاهتمام تم استخلاصها من أننا علقنا بالفعل على الأطفال وأكثر من ذلك.
وفقًا لجيسوس رومان ، من الجمعية الإسبانية لعلوم التغذية وعلوم الأطعمة ، مؤلف كتاب "الكتاب الأبيض للتغذية المدرسية" ، بشكل عام ، تفتقر قوائم غرفة الطعام إلى الفواكه والخضروات والخضروات والأسماك ؛ وقد تركوا الطعام المقلي والمحضر.
يؤثر دليل "التغذية والتغذية في البيئة المدرسية" على هذه الأخطاء الرئيسية في قوائم المدرسة ، بالإضافة إلى تكرار نفس العروض التقديمية في الطهي ، ونقص البقوليات ، وكذلك الأسماك الزرقاء.
على الجانب الآخر ، هناك فائض من الحلويات الحلوة والدهون المشبعة والبروتينات (على حساب الكربوهيدرات) ، والتي يجب أن نضيف إليها اختلال التوازن بين استهلاك الطاقة من الطعام من يوم إلى آخر.
مراقبة هذه أخطاء قائمة المدرسة نرى أنها ليست بعيدة عن أخطاء التغذية الرئيسية في معظم الأسر. يشير هذا إلى أن هناك القليل من المعلومات (أو الوعي) حول الخصائص التي يجب أن تتمتع بها وأهمية وجود قائمة صحية.
بعد الاطلاع على كل هذا ، يتم تحذير أهمية توحيد المعايير والحاجة إلى مراجعة اللوائح و المطالبة من قبل الآباء ونفس الكليات القائمة صحة المدرسة.
