في بداية القرن التاسع عشر ، أسس صانع أحذية من بورتسموث (المملكة المتحدة) مدرسة للأطفال من العائلات التي تفتقر إلى الموارد المالية: تم إطعامهم أيضًا في تلك المدرسة. كانت الثورة الصناعية هي الوقت المناسب لمزيد من التغييرات في الإنسانية منذ العصر الحجري الحديث ، لكن الاستيطان في المدن ، والتكيف مع عمليات الإنتاج وساعات العمل ، مع ضمان رفاهية الأسر ، لم يكن سهلاً بالنسبة للكثيرين.
من تلك اللحظة تم زرع التغذية الجماعية تدريجيا في جميع أنحاء العالممن أجل تصحيح سوء التغذية لدى أطفال المدارس. ولكن قبل فترة طويلة (نهاية القرن الثاني عشر) ، بدأ تقليد يحمل اسمه في اليابان: Bentõ ، والذي يتكون من إعداد "طعام صحي" للابتعاد عنه. على الرغم من تعرضها للإهمال في مرحلة ما من القرن الماضي ، فقد عاد اليابانيون خلال الثمانينات لنقل الكعك (المصنوع في البداية من الخشب والبلاستيك في الوقت الحاضر) إلى المكاتب والمدارس.
في اسبانيا هناك بالفعل أسر لا تستطيع تحمل كلفة المدرسةوعلى الرغم من أنه لا يتم تناوله في المنزل في أي مكان ، إلا أن الاضطراب الاقتصادي يجبر العديد من الآباء على أداء وظائف تشغل جزءًا من يوم أطفالهم المدرسي. وفقًا لبيانات اتحاد كيانات الاهتمام بالأطفال والمراهقين في كاتالونيا ، يصل سوء التغذية بالفعل إلى 4.4٪ من الأطفال. وهذا الرقم هو بالتحديد أحد محاور النقاش التي بدأت في بداية يونيو في ذلك المجتمع المتمتع بالحكم الذاتي ، عندما أعلنت الحكومة اعتبارًا من المسار التالي أنها ستتم الموافقة عليها توصيات لاستخدام صناديق الغداء في المقاصف المدرسية. وهذا الأمر أكثر تعقيدًا مما يبدو لأن المدارس يجب أن تتخذ تدابير لضمان الأمن الغذائي ، ومن ناحية أخرى ، يخشى ألا يحمل الكثير من الأطفال الطعام في ظروف.
بعد كاتالونيا ، كما بدأت جماعة بلنسية تتحدث عن إجراء ما أنه لا يحب اتحادات الأمهات والآباء ، ولا مديري المدارس الابتدائية. ولكن الحد من المنح الدراسية للطعام ووضع العائلات كان الدافع لدراسة البدائل. تتحدث وزارة التعليم في هذا المجتمع عن النظر في المبادرة بصرامة وجدية ، ومع مراعاة المساحات / الجداول الزمنية للخدمة ، يتم الإشراف على الحاجة لجميع الطلاب الذين يتناولون الطعام في المدرسة ، فضلاً عن ضمان أن يصل الطعام الذي تتناوله إلى أفواههم.
المشاكل التي يمكن أن تحدث عند أخذ الطعام من المنزل إلى المدرسة.
التكاملإذا كان الأطفال الذين يأخذون الكعكة إلى المدرسة قليلين ويجلسون على نفس طاولة الأطفال الآخرين ، فقد يشعرون بالنزوح. وضعهم على طاولات مختلفة هو تمييز.
الحساسية، يجب أخذ الأطفال الذين يعانون من الحساسية أو عدم الحساسية في الاعتبار ، حتى لو لم تكن هناك قائمة لهم. لأن الآخرين قد يأخذون "طعامًا ممنوعًا" من المنزل ، ويغربون على مشاركتهم.
مكان حيث تأكلهلا تعني حقيقة إحضار الطعام من المنزل أنه يمكنك تناول الطعام في أي مكان (يمكن أن يحدث هذا في المرحلة الثانوية) ، خاصة إذا لم يكن مكانًا لتناول الطعام. يجب أن تفكر في التلوث المحتمل.
لا يمكن إنكار أنه في حالة تنفيذ التدابير ، يجب أن تحتوي المدارس على ثلاجات وأفران ميكروويف وتخطيط جيد يشمل الموظفين المكلفين بالإشراف على ارتفاع درجات الحرارة وتعليم الطلاب الكبار وحماية الطلاب الصغار والتصرف في حالة التسمم
توصيات النظافة لمزيد من السلامة في الغذاء ونتشبوكس.
دعونا لا نغفل أهمية الحفاظ على سلسلة التبريد في كل لحظة. إذا تم تغيير سلامة وجودة الطعام ، يتم تشجيع نشاط الكائنات الحية الدقيقة.
بمجرد طهي الطبق ، سوف يؤخذ في الاعتبار لا تدخله ساخنًا في المستلمه ، الحاجة إلى السماح لها باردة لدرجة حرارة الغرفة. مرة واحدة الباردة ، وتغطيتها وانزل إلى الثلاجة حتى حان الوقت للذهاب إلى المدرسة. في المدرسة ، سيتم إيداع الحاويات في الثلاجة مع علامة تعريف.
يجب أن يعلم الأطفال أنه يجب التعامل مع صناديق الغداء بأيدي نظيفة.
يتمتع القالب المغلق بإحكام بقدرة حرارية كافية ، كما أنه مناسب للأطعمة الحساسة.
في المدرسة سيتم الاحتفاظ بالموجات الدقيقة والثلاجات نظيفة (بما في ذلك المجالس). يجب توخي الحذر لضمان تسخين الأطباق بالتساوي.
غياب التجارب السابقة يتطلب ذلك تتطور العملية بعناية فائقة، حتى لا تضر بصحة الطلاب. بالإضافة إلى ذلك ، ينبغي تقييم تأثير ذلك على دمج الأطفال الذين يصلون مع صندوق الغداء الخاص بهم على طاولة غرفة الطعام. وبالطبع لننظر إلى أن بعض الأسر لن تكون قادرة على وضع وجبة في حالة جيدة في مقلاة الأطفال.
لقد بدأنا للتو مرحلة تُمنح فيها منح الطعام وفقًا لمعايير الدخل ، على الرغم من ذلكوالمخاوف من أن الأسر المحتاجة ستبقى خارج المساعدات. إذا كانت هناك مجموعة يمكن أن تتأثر أيضًا بتدبير لم يتم تحديده بعد ، فمن (بلا شك) شركات الضيافة التي تنتج قوائم المدارس. ولكن من الواضح الآن أن الوقت قد حان لوضع الأطفال وحقوقهم في صلب النقاش.
