في هذا المنشور السابق تحدثنا عن خصائص الأسماك ، وقدمنا بعض الأفكار لتسهيل نهج الأطفال لتناول طعام صحي للغاية.
اليوم أود أن أتحدث إليكم على وجه التحديد من سمك القد: الأسماك ذات النكهة والملمس ، والتي تبين أنها مناسبة لجميع أفراد الأسرة. يمكن للحوم الخالية من الدهون والمنخفضة الدهون أن تجعلها حليفًا لتغذية الرضع. ولكنه أيضًا منتج غني بالفيتامينات والمعادن. يتميز سمك القد بحضور ملحوظ للبوتاسيوم والفوسفور: كلاهما يشارك في عمل الجهاز العصبي والنشاط العضلي ، والفوسفور (بالإضافة إلى ذلك) موجود في العظام والأسنان.
تعطينا هذه السمكة فوائد من وجهة النظر التغذوية ، ومن بينها (بالإضافة إلى تلك المذكورة) نجد انخفاض في وجود الدهون المشبعة
لدي حجة أخرى من شأنها إقناعك فقط بمدى ملاءمة سمك القد: كما يخبروننا في مؤسسة القلب الإسبانية ، فهي موجودة بشكل طبيعي في ذلك ثلاثة عناصر مغذية مهمة لا توجد دائمًا في الأطعمة الأخرى: فيتامين (د) والسيلينيوم والأوميغا 3.
السيلينيوم ضروري لسلامة الخلايا ، لأنه يشارك في حمايتها من العوامل التي يمكن أن تتأكسدها وبالتالي تدمرها. هذا المعدن ليس بكثرة في العديد من الأطعمة ، ولكن بدلاً من ذلك ، فقط 200 جرام من سمك القد يغطي 60 إلى 70 في المائة من الكمية اليومية الموصى بها من السيلينيوم
كما تعلمون جميعًا ، فإن هذه السمكة بيضاء ، على الرغم من استيعابها باللون الأزرق عند تقديمها في الأسماك المملحة (لأن العملية تزيد من كمية الدهون). من الأفضل استهلاكه طازجًا ويسمح لنا بتنويع العرض التقديمي.
كلنا نعرف كروكويت سمك القد المحلى ، رغم أنك يجب أن تعرف ذلك يمكنك أيضًا تحضير عجة مع سمك القد الطازج ، المقلي والمنهار. ماذا عن إضافته إلى السلطة؟ وبجانب بعض الخضروات مع الخضروات؟ الأكثر جرأة التي يمكنك تجربتها في صنع معجنات النفخ ذات العلامات التجارية مع سمك الفلفل المحمص المقدم من Unodedos Live to the Palate ، هل ستكون وجبة لذيذة ليوم الأحد؟
بالنسبة للذوق ، قد يعجب الأطفال بشكل أفضل عندما يتم خبزه أو جزء من الكروكيت ، ولكن يمكن أن تكون شرائح اللحم المشوية لذيذة مع صلصة جيدة.
