عدم القدرة على أكل لحم الخنزير هو واحد من المحظورات التي تحملها النساء الحوامل. إذا لم تنتقل المرأة إلى داء المقوسات ، فمن المستحسن تجنب اللحوم النيئة أو غير المطهية جيدًا بسبب خطر الإصابة بهذا المرض أثناء الحمل ، لكن بحثًا جديدًا في طريقه لإثبات أن خطر لحم الخنزير ربما لا يبدو كما يبدو. يعتقدون ذلك كلما زاد الشفاء في لحم الخنزير ، قل خطر الإصابة بالتوكسوبلازم أثناء الحمل.
على الرغم من أننا لم نصل بعد إلى نقطة التأكيد على أن تناول لحم الخنزير في الحمل آمن ، إلا أن الأبحاث تسير على ما يرام. يقول الخبراء: "يتم التحقق من أن وقت عملية الشفاء ومحتوى الملح وعوامل أخرى تجعل بقاء طفيلي التوكسوبلازم غير ممكن مع مرور الوقت".
عندما تصبحي حاملًا ، في الاختبار الأول ، يتم التأكد من إصابتك بالمرض أم لا ، أي إذا كان لديك الأجسام المضادة أم لا. في حالة عدم المعاناة من ذلك ، فإنها تشير إلى التوصيات الواجب اتباعها والتي تشمل تجنب استهلاك اللحوم النيئة ، سواء كانت النقانق أو السمك أو السوشي أو ما شابه ، أواني الغسيل التي كانت على اتصال مع اللحوم النيئة وغسل الفواكه والخضروات جيدًا ، اغسل يديك دائمًا قبل تناول الطعام وتجنب ملامسة براز القطط (في القطط المنزلية ، يُعتقد أن الخطر ضئيل للغاية).
داء المقوسات هو مرض معد يسببه الطفيل التوكسوبلازما جوندي التي لا تظهر عليها الأعراض في معظم الحالات أو خفيفة للغاية ، ونادراً ما يعرف المرء ما إذا كان قد حدث أم لا ، ولكن أثناء الحمل يمكن أن يكون خطيرًا جدًا إذا تم نقله إلى الجنين.
لماذا تبدأ في إزالة الغموض عن خطر لحم الخنزير في الحمل؟
من ناحية ، يُعتقد أنه إذا لم تنتقل المرأة من المرض إلى أن تكون حاملاً ، فمن المستحيل عملياً أن تصاب به خلال أشهر الحمل عن طريق تناول نفس الشيء الذي أكلته من قبل. المنتجات المعبأة التي يمكننا الحصول عليها في محلات السوبر ماركت الكبيرة ومن العلامات التجارية الموثوقة قد مرت بضوابط صارمة على الجودة ويجب أن تكون خالية من الأمراض.
قد يعني وقت الشفاء إلغاء تنشيط الطفيلي التوكسوبلازما جوندي، وبالتالي جواز سفر موثوق به لحم الخنزير.
تناولت دراسة أجريت في عام 2011 من قبل المتخصصين في التغذية والعلوم العضوية من جامعة سرقسطة على البقاء على قيد الحياة الطفيليات تحليل تحليل حمص في 7 و 14 شهرا وخلصت إلى أن في 14 شهرا لم يتم الكشف عن الطفيليات قابلة للحياة في المنتج النهائي، لذلك استهلاكه هو الحد الأدنى من خطر الحصول على داء المقوسات.
كم من أشهر لعلاج ، فترات أطول من 24 شهرا، لقد رأينا بوضوح أنه أكثر أمانًا.
لذلك ، إذا تم الحصول عليها في لحم الخنزير في موقع موثوق به ، من علامة تجارية موثوق بها ، مملحة بشكل صحيح ، في درجات حرارة كافية ووقت علاج عالٍ ، فمن الغريب جدًا أن يكون لحم الخنزير قد تعاقد مع الطفيل وبقي أنا أعيش خلال ذلك الوقت.
كيف نعرف وقت الشفاء؟
بشكل عام ، لا يشير hams المعبأ إلى وقت المعالجة على الملصقات. لذلك ، سيكون هدفهم هو تعديل سياسة وضع العلامات عن طريق مطالبة العلامات التجارية بتوفير هذه المعلومات.
المجمدة سابقا نعم يمكنك
واحدة من التوصيات هو ذلك إذا تم تجميد لحم الخنزير ، فإنه يمكن إذابته وتناولهنظرًا لأن طفيل داء المقوسات لا يتحمل درجات حرارة 20 درجة مئوية تحت الصفر لمدة يومين أو 10 درجة مئوية تحت الصفر لمدة 3 أيام ، لذلك يمكنك أن تأكل طعامًا تم تجميده بمعدل 10 درجات تحت الصفر أو أكثر طالما كانت مجمدة لبضعة أيام ، وقد تم ذوبانها ببطء.
بل إنه يعتبر أن العلامات التجارية نفسها تمتثل لعملية التجميد السابقة هذه لضمان وصولها للمستهلك خاليًا من الطفيلي.
صحيح أنه حتى لو أخبرونا أنها "مستحيلة عملياً" والخطر هو "الحد الأدنى" فلا أحد يلعبها. لذلك ، في الوقت الحالي ، لا يزال من المستحسن تجنب لحم الخنزير ، لذلك ليس هناك خيار سوى تحمله ، أو أكله بعد أن تم تجميده بشكل صحيح.
لحم الخنزير هو غذاء صحي يوفر جودة البروتين والدهون.
مع كل هذا ، أريد أن أخبرك أنه على الرغم من أننا يجب أن نكون حذرين ، يبدو أن كل شيء يشير إلى التوصيات على الأرجح استهلاك لحم الخنزير في الحمل سوف يتغيرون. الأدلة العلمية تبين أن استهلاك لحم الخنزير وداء المقوسات قد لا تكون ذات صلة.
واحدة من المفاتيح ، وقت الشفاء. وكلما زاد شفاء لحم الخنزير ، قل خطر الإصابة بالتوكسوبلازم.
