زيادة الضرائب على المشروبات السكرية ودعم الفواكه والخضروات: البحث عن حلول لوباء القرن الحادي والعشرين

الأطفال هم الأكثر تضررا من وباء القرن 21 ، والسمنة. في عام 2013 ، كان حوالي 42 مليون طفل دون سن الخامسة يعانون من زيادة الوزن ، و 223 مليون طفل دون سن 18. نمط الحياة المستقرة والأكل غير المناسب هي في أساس هذه المشكلة. للحد من السمنة ، والتركيز على عامل الغذاء ، اقترحت منظمة الصحة العالمية زيادة سعر المشروبات الغازية بالسكر بنسبة 20٪ ودعم الفواكه والخضروات.

لقد سألنا أنفسنا منذ فترة: هل تؤدي زيادة الضرائب على المشروبات السكرية إلى تحسين النظام الغذائي للأطفال؟ حسنًا ، ربما تكون هذه خطوة أخرى لإضافة العديد من الضروريات الأخرى ، مثل التحكم في تأثير قطاع الأغذية في السياسة أو الصحة ، والتعليم للأسر والأطفال في المدارس ، وحملات التوعية الاجتماعية ...

ونعم ، أعتقد أنه إذا زادت زجاجة الصودا من سعرها ، فإننا نضع ما بين 20 و 30 سنتًا ، فإن العديد من العائلات ستقلل من شرائها (خاصة تلك التي لديها مخاطر أكبر للسمنة ، تلك التي تنفق المزيد من هذا النوع من المشروبات). وفي الوقت نفسه ، فإن دعم الفواكه والخضروات ، التي لا يكون سعرها هو الأدنى على الإطلاق ، سيشجع المزيد من الأسر على زيادة وجود هذه المنتجات في عربة التسوق.

حسنا ، أنا لا أقول ذلك ، كما تقول منظمة الصحة العالمية. في تقرير قدم أمس في جنيف ، تلاحظ المنظمة ذلك زيادة الضرائب على بعض فئات الطعام ، أو السعرات الحرارية العالية ، أو المشروبات المنعشةفي حين أن الأنواع الأخرى الأكثر صحة مدعومة ، فإنها ستكون لها عواقب إيجابية في مكافحة السمنة.

لقد ثبت بالفعل أن رفع الضرائب على بعض المنتجات أو المكونات المحددة يقلل من استهلاكها ، فلماذا لا تفعل الشيء نفسه مع هذه المنتجات المجنونة؟

من بين القضايا الأخرى ، من المدهش معرفة القوة الهائلة لصناعة السكر وبعض شركات الصودا التي نعرفها جميعًا. لقد مولت هذه الصناعة عبر تاريخها دراسات مضللة لإخفاء أضرار المشروبات الغازية ، وما لا نعرفه. إنهم يتصلون بالسياسيين ، وهناك سياسيون يدافعون عن مصالحهم ، حتى المحجبات ، حتى لا يروجوا لقوانين أكثر صرامة.

من ناحية أخرى ، فإن اقتراح منظمة الصحة العالمية ل دعم الفواكه والخضروات ما بين 10 و 30 ٪ لخفض سعر البيع ، سيكون له تأثير مباشر على زيادة استهلاكه. على سبيل المثال ، يمكن للأشخاص الذين لديهم ميزانية ثابتة لهذه الأطعمة تضمين المزيد من القطع في عربة التسوق. وستشجع بعض العروض الأسر الجديدة على تجربة الفواكه والخضروات ، خاصة إذا كانوا يعرفون فوائدها وكيف أنها ضرورية لحياة صحية. ولكن بطبيعة الحال ، فإن صناعة الفاكهة والخضروات ليست قوية مثل صناعة السكر.

دعونا لا ننسى أن الأشخاص الذين يعانون من مستويات دخل منخفضة هم الأكثر عرضة للسمنة وزيادة الوزن ، لذلك سيكون للتدابير الاقتصادية دائمًا تأثير معين.

لماذا ليس من الجيد أن يشرب الأطفال السكر

ليس من الجيد أن يشرب الأطفال الصودا. تذكر أن هذا النوع من الصودا السكرية (بالغاز والعصائر المعبأة ...) يولد مشاكل في الأسنان وزيادة الوزن والسمنة ومرض السكري من النوع 2 ويمكن أن يكون مرتبطًا أيضًا بصحة الشريان التاجي والمشاكل الأخرى التي تكلف الصحة العامة تكلفة عالية.

ودعونا لا نعتقد أنه يتعين علينا الذهاب إلى أقصى الحدود حتى يؤثر السكر الزائد على صحتنا بطريقة معينة. علبة واحدة فقط من الصودا أو العصير يمكن أن تحتوي على ضعف كمية السكر حول ما يجب أن يستهلكه الطفل طوال اليوم ، مع مراعاة السكر الموجود في جميع الأطعمة.

من ناحية أخرى ، فإن الوصول إلى خمس حصص من الفواكه والخضروات الموصى بها يوميًا يجلب فوائد لا حصر لها للجسم: إنه يرطبنا ، ويوفر لنا الألياف والفيتامينات ، ومضادات الأكسدة ، ويساعد في الحفاظ على الدورة الدموية الصحية وبالطبع الوزن ...

هذا لا يعني أنه إذا كان الطفل يشرب الصودا أو العصير من وقت لآخر ، فسيتم محكوم عليه. المشكلة تأتي عندما يتم استهلاك هذه المشروبات السكرية يوميًا وبدون تحكم، وإذا أضفنا أطعمة مجنونة أخرى ، حلويات غنية بالدهون غير المشبعة ، مالحة جدًا ، ونمط حياة مستقر ... ما نقوم به هو شراء عدد كبير جدًا من بطاقات الاقتراع لكي تعاني من مشكلة صحية خطيرة.

صور | ستوك
عبر | ABC
عيش إلى الحنك | استراتيجيات ثبت علميا للأطفال لتناول المزيد من الخضروات
في فيتونيكا | ما مقدار السكر الذي يمكن أن يحتويه النظام الغذائي الصحي؟
في الأطفال وأكثر | هل ستؤدي زيادة الضرائب على المشروبات السكرية إلى تحسين النظام الغذائي للأطفال؟ زيادة خطر السمنة

فيديو: هل الزبادي مسموح في الكيتو -2019- (مارس 2020).